九月的晚風(fēng)拂過云秀山體育場，歌聲、歡呼聲與碰杯聲交織成歡樂的海洋。佛山三水音樂啤酒節(jié)夢幻開場又酣然落幕，吸引數(shù)萬市民游客暢享“嗨啤”時(shí)光，接力佛山“西甲”帶旺夜間經(jīng)濟(jì)。

音樂啤酒節(jié)火爆的背后，是三水區(qū)依托獨(dú)特水資源稟賦精心布局水經(jīng)濟(jì)、系統(tǒng)謀劃水產(chǎn)業(yè)的大文章，也是落實(shí)“百千萬工程”、推動(dòng)區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)能級躍遷的生動(dòng)實(shí)踐。

從“中國魔水”健力寶的橫空出世，到如今百威、紅牛等國內(nèi)外巨頭云集；從傳統(tǒng)飲料生產(chǎn)到加速邁向千億級食品飲料產(chǎn)業(yè)集群……三水正以其得天獨(dú)厚的“好水優(yōu)勢”、清晰堅(jiān)定的“活水路徑”、務(wù)實(shí)高效的“掂水服務(wù)”，在灣區(qū)產(chǎn)業(yè)版圖上繪就一幅“以水興產(chǎn)、以水興城”的壯闊畫卷。

2025年佛山三水音樂啤酒節(jié)現(xiàn)場。/通訊員供圖

天賦好水：優(yōu)質(zhì)水源筑牢產(chǎn)業(yè)基底

音樂啤酒節(jié)上的狂歡，由一杯杯泡沫細(xì)膩、口感柔和的啤酒催動(dòng)。這些產(chǎn)自三水的佳釀，為何格外讓人迷醉？

外行看熱鬧，內(nèi)行看門道。“水質(zhì)清澈，礦物比例均衡，鈣鎂含量適中，賦予啤酒干凈、柔和的口感?！眮碜园偻【疲ǚ鹕剑┯邢薰镜姆答?，道出了三水“天賦好水”的真諦。

三水因水得名，西江、北江、綏江在此匯流，西、北兩江年均徑流量總計(jì)超2700億立方米，是名副其實(shí)的“灣區(qū)之源”。奔流不息的江水，不僅塑造了城市的靈秀氣質(zhì)，更蘊(yùn)含著發(fā)展食品飲料產(chǎn)業(yè)的天然密碼。

專業(yè)分析報(bào)告顯示，佛山水都食品飲料產(chǎn)業(yè)園——中國（三水）國際水都飲料食品基地（以下簡稱“水都基地”）取自西江的水源，pH值穩(wěn)定在7.2~7.8的弱堿性區(qū)間，總硬度約120mg/L，屬于軟水，且鈣、鎂、鈉等關(guān)鍵離子濃度均處在產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)酒水的“黃金區(qū)間”。

對于追求卓越品質(zhì)的食品飲料企業(yè)而言，優(yōu)質(zhì)的水源正是命脈所在。這份源自大自然的饋贈(zèng)，成為三水吸引全球龍頭企業(yè)、降低企業(yè)運(yùn)營成本、保障產(chǎn)品風(fēng)味穩(wěn)定的核心優(yōu)勢之一，為發(fā)展水經(jīng)濟(jì)奠定了最堅(jiān)實(shí)的基底。

中國（三水）國際水都飲料食品基地

產(chǎn)業(yè)魔水：精準(zhǔn)布局推動(dòng)能級躍升

好水引鳳來，但如何讓“鳳凰”長棲、集群共舞？三水的答案是：圍繞做強(qiáng)“水經(jīng)濟(jì)”精準(zhǔn)布局，秉持“長期主義”建鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈、延鏈。

走進(jìn)規(guī)劃面積達(dá)4.5萬畝的水都基地，儼然進(jìn)入一個(gè)“食品飲料帝國”。百威、紅牛、健力寶、益力多、嘉士伯、三全、安井、屈臣氏、隱雪等超300家國內(nèi)外知名食品飲料及上下游企業(yè)，囊括啤酒、蘇打水、椰汁、奶、運(yùn)動(dòng)功能飲料等諸多品類，形成航母級的產(chǎn)業(yè)集群。

這里不僅已經(jīng)成為全國最大的食品飲料集聚基地，更是全國唯一的“中國食品飲料產(chǎn)業(yè)基地”。2024年，三水區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)集群產(chǎn)值接近800億元。

產(chǎn)業(yè)的集聚非一日之功。從1984年“中國魔水”健力寶填補(bǔ)中國電解質(zhì)運(yùn)動(dòng)飲料領(lǐng)域空白，到如今的群雄集聚，三水堅(jiān)持“一張藍(lán)圖繪到底”。一方面瞄準(zhǔn)世界500強(qiáng)、行業(yè)龍頭開展精準(zhǔn)招商，引進(jìn)嘉士伯集團(tuán)亞洲研發(fā)中心等一批帶動(dòng)性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目；另一方面，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈向上下游延伸，發(fā)展包裝包材、檢驗(yàn)檢測、冷鏈物流等配套產(chǎn)業(yè)，乃至前瞻布局寵物食品、藥食同源食品等新賽道，構(gòu)建“龍頭引領(lǐng)、集群共進(jìn)”的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

廣東紅牛維他命飲料有限公司生產(chǎn)車間

壯大水經(jīng)濟(jì)，擦亮水名片。立足新起點(diǎn)，三水當(dāng)前正深入實(shí)施《佛山市三水區(qū)推動(dòng)食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案》，通過千億集群培育、產(chǎn)業(yè)空間擴(kuò)容、創(chuàng)新引擎驅(qū)動(dòng)、產(chǎn)業(yè)“鏈?zhǔn)礁脑臁?、產(chǎn)業(yè)品牌打造等路徑，力爭到2027年推動(dòng)食品飲料產(chǎn)業(yè)集群總產(chǎn)值突破1000億元，實(shí)現(xiàn)由省級食品工業(yè)培育試點(diǎn)縣向省級食品工業(yè)強(qiáng)縣的快速躍升。

文旅活水：節(jié)慶流量賦能產(chǎn)業(yè)未來

本屆音樂啤酒節(jié)的火爆現(xiàn)場，不僅是市民游客的狂歡，更是三水水經(jīng)濟(jì)從生產(chǎn)端走向消費(fèi)端、提升品牌影響力的戰(zhàn)略舉措。

“我們希望通過節(jié)慶活動(dòng)實(shí)現(xiàn)文化賦能，為三水食品飲料企業(yè)構(gòu)建全方位的展銷一體化平臺。”西南街道黨工委書記梁嘉斌表示。

音樂啤酒節(jié)期間，青島啤酒帶來高端產(chǎn)品走秀，百威、嘉士伯等品牌推出限時(shí)特惠，寵物食品品牌打造“人寵共樂”新體驗(yàn)，更與佛山“西甲”聯(lián)動(dòng)舉辦“榮耀之夜頒獎(jiǎng)盛典”，將綠茵場變?yōu)榭駳g夜市，帶動(dòng)夜間消費(fèi)顯著增長。

這種“食品飲料+文旅+體育”的融合模式，正是《佛山市三水區(qū)推動(dòng)食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案》中所謀劃部署的重要一環(huán)。方案明確提出，要推動(dòng)“佛山西甲”、三水啤酒節(jié)等IP與嶺南文化、工業(yè)旅游深度融合，打造“中國飲料工業(yè)旅游第一站”。

2025佛山三水音樂啤酒節(jié)現(xiàn)場

一場音樂啤酒節(jié)的余韻，映射出一座城市水經(jīng)濟(jì)發(fā)展的脈動(dòng)。從云秀山的狂歡夜到水都基地的智能化生產(chǎn)線，從一杯啤酒的釀造到千億產(chǎn)業(yè)集群的宏圖，三水將發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)作為落實(shí)“百千萬工程”、推動(dòng)城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的重要突破口，成功探索出一條依托自然稟賦、促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)攀高的發(fā)展路徑。

在推動(dòng)“百千萬工程”實(shí)現(xiàn)三年初見成效的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，三水的“水文章”越寫越精彩，一條因水而興、向水圖強(qiáng)的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路正越發(fā)清晰、越發(fā)寬闊。

文 | 佛山市新聞傳媒中心記者馬永釗

通訊員 | 三宣

編輯  | 楊權(quán)邦